Питание и Диеты

Что не так с сыроедением?

вред сыроедения
В чем недостатки сыроедения?

Новые данные ученых могут нанести существенный удар по популярной ныне теории сыроедения.

Одну из значимых ролей в развитии человеческого мозга сыграл переход от натурального питания к приготовлению пищи на костре, — к такому мнению пришли ученые нескольких стран, изучающих теорию эволюции.

Сыроедение вредно для человека?

Человеческий мозг является самым совершенным творением живой природы. Он способен совершать столь же сложные вычисления, что и самые мощные современные компьютеры. Но и энергии для полноценной работы он тоже требует немало. Установлено, что наш мозг потребляет около 20% всей получаемой организмом энергии. В то время, как у обезьян этот показатель не превышает 10%.

Как известно, всю необходимую для жизнедеятельности энергию мы получаем вместе с пищей. Но мы не стали есть больше, так откуда наш мозг получает дополнительную энергию? По словам ученых, мы получили значительное преимущество над братьями нашими меньшими, когда научились предварительно обрабатывать употребляемые в пищу продукты. Фактически, совершенствуя кулинарное искусство, мы совершенствовали свой мозг.

Сырые продукты хуже усваиваются

Существует довольно распространенное мнение, что чем менее обработаны продукты, тем больше в них сохраняется полезных веществ. И с эти трудно спорить. Действительно, многие витамины и микроэлементы разрушаются при нагреве. Однако есть неопровержимые доказательства тому, что обработанная пища лучше усваивается организмом, по сравнению с сырой. Многочисленные опыты на животных это подтверждают.

Изучая загадки эволюции, ученые пытались понять, что именно позволило человеку совершить столь гигантский скачок, вырвавший его из животного мира, и сделавший самым развитым организмом на планете. В первую очередь изучались особенности питания. Тут и выяснилось, что коренной перелом произошел как раз в тот момент, когда человек научился готовить пищу на костре. Дальнейшие исследования показали, что это не было простым совпадением.

Чем опасно вегетарианство?

Полученная информация может помочь в разработке новых методов лечения различных заболеваний. Давно известно, что диета человека оказывает вполне определенное влияние на организм. В то время, как средиземноморская диета всеми без исключения признана самой полезной, вегетарианская диета наоборот всегда вызывала множество критики в экспертной среде, так как приводила к целому ряду проблем со здоровьем. И теперь понятно почему. Если обработанная пища послужила дополнительным источником энергии для человека, то отказ от нее создает дефицит энергии и дисбаланс во всем организме. Вот почему вегетарианцы имеют худшие показатели в спорте и в науках. В то время, как вегетарианцы хоть изредка едят обработанную пищу, есть те, кто напрямую находится в группе риска. Речь идет о сыроедах – людях, предпочитающих есть исключительно растительную пищу в сыром виде. Поступая таким образом, сторонники сыроедения оказывают медвежью услуга своему организму. Они лишают себя столь необходимой энергии и фактически отбрасывают назад в эволюционном развитии.

Специалисты напоминают, что рацион взрослого здорового человека должен содержать наиболее полный набор продуктов питания, состоящий как из натуральных, так и из приготовленных ингредиентов. Сыроедение в длительной перспективе представляет угрозу для здоровья.

Комментировать

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *